ألوان الطعام ليست كلها متشابهة! 🎨🍰
لكل نوع من ألوان الطعام استخدام يناسبه؛ فبعضها مثالي للكيك والكريمة، وبعضها مخصص للشوكولاتة، بينما تستخدم أنواع أخرى لإضافة اللمعة واللمسات النهائية للحلويات. في هذا الدليل نوضح لكِ أنواع ألوان الطعام المختلفة، والفرق بينها، وأفضل استخدام لكل نوع لتختاري اللون المناسب بكل سهولة..
ألوان طبيعية
للتلوين الطبيعي للأطعمة والحلويات؛ الاستخدام يختلف حسب نوع المنتج نفسه
ألوان جل (Water Based)
🎂 الكيك، كريمة الزبدة، الفوندان، عجينة السكر، الماكرون والآيسنغ. مركزة ولا تضيف سوائلكثيرة
ألوان سائلة (Water Based)
🧁 الكيك والكريمة والمشروبات وبعض أنواع الآيسنغ. مناسبة عند إضافة قليل من السائل
ألوان كلورال زيتية (Oil Based)
🍫 الشوكولاتة، الكاندي ميلت، والخلطات الدهنية؛ مناسبة للشوكولاتة لأنها زيتية وليست مائية
ألوان بودرة للشوكولاتة (Oil Based)
🍫 للشوكولاتة والكاكاو باتر، ومناسبة للتلوين بدون إضافة سوائل
ألوان زيتية للشوكولاتة (Oil Based)
🍫 الشوكولاتة البيضاء خصوصًا، الكاندي ميلت والكاكاو باتر
ألوان زبدة الكاكاو
🎨🍫 لتلوين ورش قوالب الشوكولاتة، وعمل الرسومات والتأثيرات الملونة على الشوكولاتة
ألوان ميتالك لامعة بودرة
✨ للزينة واللمعة على الفوندان، عجينة السكر، الشوكولاتة والديكورات. غالبًا تستخدم على السطح.
رذاذ ميتالك لامع
✨ بخاخ جاهز لإعطاء سطح الكيك، الفوندان، الشوكولاتة والزينة لمعة معدنية
جليتر غذائي
✨ للزينة النهائية على الكيك، الكب كيك، الحلويات والشوكولاتة؛ يعطي بريقًا وليس أساسًالتلوين الخليط
إذا كان هدفك شراء الألوان للكيك والكريمة اختاري Water Based، وللشوكولاتة اختاري Oil Based.
أهم نقطه لا يتم استخدام اللون المائي العادي داخل الشوكولاتة المذابة؛ الماء يجعل الشوكولاتة تتكتل.